Potrebno:

• 5 paprika babura
• 300 g mešanog mlevenog mesa
• 200 g mladog kravljeg sira
• 1 kesica krem supe od pečuraka
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• ½ veze peršuna
• 70 g kukuruza šećerca

Na malo ulja propržite sitno seckani crni i beli luk. Dodati mlevenno meso i propržiti. Kesicu krem supe od pečuraka rastvoriti u 200 ml vode i dodajte u meso. Na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Dodajte iseckan peršun, sir iseckan na kockice i kukuruz šećerac.

U pekač sipajte 2 kašike ulja i 200 ml vode.

Paprike presecite na pola i očistite od semenki. Napunite pripremljenim filom, složite u pekač i pokrijte alu folijom. Pecite 30 minuta na 200 °C. Skinite foliju i pecite još 10 minuta. Na pečene paprike možete dodati malo iseckana perca mladog luka.

Potrebno:

• 300 g kiselog kupusa
• 200 g krompira
• 200 g crvenog pasulja
• 1 glavica crnog luka
• 4-5 čena belog luka
• 100 ml kuvanog paradajza
• 1 kašičica začinske paprike
• peršun
• so, biber

Odvojeno skuvajte kiseli kupus, krompir i pasulj. Ako koristite pasulj iz konzerve, onda nije potrebno da ga kuvate.

Propržite iseckani crni luk, dodajte začinsku papriku i nalijte 300 ml vode i ostavite da provri.

Kada provri dodajte kupus, iseckan krompir i pasulj. Ostavite da se krčka 10 minuta. Dodajte iseckan beli luk i paradajz, začinite i na kraju pospite iseckanim peršunom.

Potrebno:

• 500 g svinjskih odrezaka
• 4 kašike ulja
• 1 kašičica senfa
• 3 kašike balzamiko sirćeta
• 1 kašika soja sosa
• 5 čena belog luka
• 1 grančica ruzmarina
• ½ kašičice soli i  prstohvat bibera

Sjedinite ulje, senf, sirće, soja sos, pasirani beli luk, so, biber i iseckan ruzmarin. Svinjske odreske, jedan po jedan komad, provucite kroz marinadu pa prebacite u zip kesu ili u kesu od zamrzivača. Ostavite u frižideru od 6-24 h.

Nakon tog vremena, gotovo na minimalnoj temperaturi dinstajte odreske. Stavite poklopac da bi se meso dinstalo u svom soku. Ako je potrebno, u toku dinstanja dodajte malo vode. Uz minimalnu temperaturu, poželjno je polako dinstati oko sat i po i odresci će biti mekani.